Vyberte si ten správny dubový sud

Najprv určite typ dubu
Vo svete existuje veľa druhov dubov, asi 250 druhov. Vzhľadom na odlišnú štruktúru a zloženie, každý dub dáva vínu chuť nie je rovnaká. Na základe úspešných skúseností z celého sveta existujú tri najpoužívanejšie a najobľúbenejšie dreviny vo vinárskom priemysle. Vyrába sa vo Francúzsku, Rakúsku, Českej republike, Slovinsku, Poľsku a ďalších európskych krajinách ako dub Lupo a dub letný a vyrába sa hlavne v Spojených štátoch amerických biely dub.
Celková aróma európskeho dubu je elegantnejšia a jemnejšia, ľahko sa integruje s ovocnou a vínnou arómou, zatiaľ čo aróma amerického bieleho duba je silnejšia. Je ľahké sa zbaviť ovocných a vínnych vôní vína. Ak vinár rád vyrába dubové silné víno, vo všeobecnosti si vyberte americký Biely dom; Ak chcete urobiť dub, ovocie, víno koordinácia elegantné víno vybrať európsky dub.
Po druhé, určite typ vedra
Existuje typ Bordeaux, typ Burgundsko, typ Sherry atď., a kapacita je 30 litrov, l00 litrov, 225 litrov, 228 litrov, 300 litrov, 500 litrov a dokonca niekoľko tisíc litrov. Pri výbere typu dubového suda je potrebné zvážiť dva hlavné faktory: po prvé, pohodlie prevádzky; Druhým je vnútorný špecifický povrch. Vo väčšine prípadov si ľudia zvyčajne vyberajú 225 litrov dubu typu Bordeaux. Tento druh dubového suda má nielen vhodný pomer plochy k objemu, ale tiež sa ľahko pohybuje a čistí.
Po tretie, stupeň pečenia
Fľaša kvalitného vína je ako krásne umelecké dielo! Všetky vína zrejúce v dubových sudoch okrem vlastností samotného hrozna, odrodovej vône a vína dodá konzumentovi príjemnú vôňu či vanilku alebo kakao, prípadne kávu, prípadne oboje. Víno skladované v dubových sudoch má absorbovať účinné zložky, ako sú taníny v dubových arómach.